Molho de Castanhas com Manjericão

O incrível desse molho é que ele é ridiculamente fácil e multiúso!! Vai bem com vários pratos e petiscos! Se quiser fazer uma versão sem castanhas, dá para substituir por tofu ou inhame, mas recomendo muito usar a castanha de caju mesmo. Dá para diminuir a quantidade e completar com mais azeite tb pra baratear. 

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Ingredientes

1/3 xícara de chá de castanha de caju

1/4 xícara de chá de azeite de oliva

1/2 xícara de chá de água

1 colher de sopa de suco de limão

1/2 xícara de chá de folhas frescas de manjericão

1/2 colher de chá rasa de sal

1 volta no moedor de pimenta do reino preta

Como preparar?

Bata tudo no processador de alimentos até ficar homogêneo e cremoso. Esse molho é multi-uso, fica bom em hambúrguer, salada, legumes, petiscos, batata rústica..muito bom!